Miss Propolis, c’est l’histoire d’un lien vivant entre les abeilles, la forêt et les sens.

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En relation permanente avec la faune et la flore, j'entretiens un profond attachement à la terre et au terroir. Ce métier est difficile. Il faut faire preuve de persévérence, de courage pour affronter de nombreux aléas, les changement climatiques, la pollution, fragilisent les colonies d'abeilles, les pertes de colonies ne sont pas rares.

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Apicultrice-herboriste passionnée, j’ai choisi d’ancrer mes ruchers au cœur des Laurentides, dans un environnement forestier préservé, loin des monocultures.

La forêt n'est plus le milieu naturel de la plus part des colonies d'abeilles, elles restent un élément constitutif des forêts en bonne santé.

Là, mes abeilles évoluent au rythme de la biodiversité locale : érables, sapins, épinettes, bouleaux et plantes indigènes nourrissent les colonies et donnent à nos miels une signature sauvage, florale, boisée… unique.

L'abeille mellifère est un insecte forestier! Changeons notre regard.

 

Miss Propolis, c’est aussi une invitation sensorielle. qui marie la richesse du miel brut à la richesse botanique. Chaque pot est une exploration des saveurs, une douceur vibrante, un terroir en fusion, riche de découvertes gustatives.